Ruta del Queso de Tafí y los artesanos

Esta aventura comienza temprano por la mañana adentrándonos en el fértil interior tucumano a través de la Ruta Nacional 38, un trayecto donde aprenderemos sobre la histórica industria azucarera y contemplaremos extensas plantaciones de caña de azúcar, citrus, arándanos y frutillas. La primera parada cultural del día nos llevará al taller textil de Bartolina, donde descubriremos el minucioso arte del trabajo con lana de oveja y llama, vivenciando tareas cotidianas como el cardado, hilado y ovillado. Más tarde, nos trasladaremos al tradicional Tambo Señora Sofía para conocer los secretos del famoso queso jesuita de Tafí —elaborado bajo el estilo manchego desde hace más de tres siglos— y deleitarnos con una exquisita degustación de sus variedades. Al mediodía, dispondremos de tiempo libre para almorzar y explorar a nuestro propio ritmo la pintoresca villa de Tafí del Valle, un paraíso veraniego custodiado por los imponentes cerros El Ñuñorco, Carapunco y Muñoz que cuenta con todos los servicios y sanitarios disponibles. Por la tarde, visitaremos en El Mollar el fascinante Parque de Los Menhires, donde imponentes monolitos de piedra nos revelarán la transición de los primeros pueblos originarios desde el nomadismo hacia la vida agrícola y sedentaria (teniendo en cuenta que este espacio permanece cerrado los lunes y domingos por la tarde). El broche de oro de la jornada será el descenso por la mítica Ruta Provincial 307, atravesando la bellísima Reserva Natural Quebrada de Los Sosa; allí nos detendremos en el monumento "El Indio" para maravillarnos con la biodiversidad de la yunga en su máxima expresión, rodeados de una selva tupida de verde intenso que alberga helechos, orquídeas y una asombrosa fauna autóctona.